给我喝中药酿的酒,酒被誉为百药之长,与中药的结合相得益彰。”艾天娇讲起了中药酿酒的悠久历史。 “从《黄帝内经》中记载的“汤液醪醴论”,到东汉张仲景的《伤寒杂病论》,都有众多以酒入药的方剂,再到明代李时珍《本草纲目》中对各种药酒配方和功效的详细阐述,中药酿酒贯穿了整个中医药发展历程……” 艾天娇在中医上的造诣,放眼全国都没有人敢小觑,更别说她的背后还站着艾昀之这样的“国医”。 紧接着,艾天娇还讲述了中药酿酒的工艺,包括原料的选择和搭配,甚至基酒的选择都不容忽视,采用纯粮酿造的白酒,其酒精度数和风味要根据配方进行调整,必须为中药的浸泡和融合提供基础。 此外,还要对中药进行炮制加工,这个环节非常重要,一旦没处理好,会极大影响酒的口感,这当中包...